蒜蓉奶白菜（一汁成菜版）

大魚大肉吃多了，偶爾來點兒清淡的，體會一下蔬菜的味道。

奶白菜真是一個神奇的存在，為什麼這麼說呢？你看，大白菜，菜幫是白色的，葉子一般是黃色或者淡綠色；小白菜，菜幫和菜葉都是綠色的，菜葉深綠菜幫淺綠。但是奶白菜綜合小白菜和大白菜的所有顏色，奶白色的菜幫，深綠色的菜葉，有一種“混血孩子”的既視感。再說功效，既可以當做“小白菜”一樣煮湯，通利腸胃清熱去火，又可以按照“大白菜”的炒製做法，味兒甜清脆，健脾暖胃。如此“萬能”的蔬菜，用什麼方法去烹飪，都是美味。今天給大家介紹的是，黃記煌一汁成菜系列中的海鮮汁製作的蒜蓉奶白菜，簡單易學，就醬萬能。

製作工具：電磁爐、平底鍋。

適合人群：素食主義者，清淡口味的朋友，想吃菜的人。

實際菜餚評價：做法太簡單了，幾分鐘就出鍋了，新鮮奶白菜的味道特別清香，還有微微的甜味。

一汁成菜，探索生活樂趣。

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用料  

蒜蓉奶白菜（一汁成菜版）的做法  

1. 備菜：奶白菜去掉根部，洗淨掰散；大蒜切末，備用

2. 熗鍋：熱鍋熱油，放入蒜末爆香，再倒入奶白菜

3. 調味：倒入1袋海鮮汁，均勻翻炒約1分鐘

4. 出鍋：待奶白變軟，即可關火，出鍋盛盤

小貼士

1、大蒜可以多準備一些，海鮮汁搭配爆香的蒜蓉，特別好吃。
2、炒制時間不宜過長，蔬菜本身易熟，長時間翻炒容易出水，影響口感。