苦瓜炒米粉

做這道菜之前沒確定好人數，我只泡了兩片米粉，沒想到炒好這麼好吃，又覺得太少了。不過如果還有再做個湯，這頓飯就更完美了。
但是，不吃太飽也是好的，這樣對下一餐更有期待……

用料  

苦瓜炒米粉的做法  

1. 苦瓜洗淨，去瓜瓤，切薄片

2. 蒜頭剝皮切碎

3. 豬瘦肉打成肉沫

4. 提前泡好米粉（涼水泡）

5. 熱鍋加油，放入蒜末，收小火

6. 炸至稍微顯黃色（如圖），放入切好的苦瓜

7. 大火翻炒均勻

8. 放入豬瘦肉沫，翻炒均勻，加點水

9. 豬肉炒至變色 加鹽 小半鑰，翻炒均勻

10. 加米粉，用筷子攪拌均勻

11. 口味重的可以加點醬油，然後翻炒均勻

12. 關火出鍋，米粉Q彈爽口

13. 成品，開吃了

14. 淘寶掃碼進店，草妍坊護膚店 願喜歡在廚房搗鼓美食的我們越來越美
    我們不但入得廚房，做得了美食
    我們也出得了廳堂，做一位美女
    堅決不做灶臺旁邊的黃臉婆💃💃

小貼士

米粉用涼水浸泡至軟，時間按實際情況而定大概是半小時至兩小時
熱鍋加油，放入蒜頭後要收小火，否則蒜頭沫容易燒焦，變苦，影響口感也對身體不好
這道菜也可以加雞蛋，雞蛋先在碗裡打散，油鍋先炒好雞蛋盛出來，再炸蒜頭沫。加入米粉時雞蛋再倒回鍋裡攪拌均勻就好