蛋炒苦瓜

春天來了，🔥也上來了。窩了2個多月了，吃點苦瓜去去火。😂😂😂

用料  

蛋炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜對半切，用勺子去掉瓤。切片，焯水。我怕苦焯的水（焯了也苦，心裡作用吧，感覺能稍微好點😂）。

2. 雞蛋打入碗中加少許鹽，攪拌均勻即可。

3. 熱鍋到油少許，炒雞蛋，炒熟乘出。

4. 在熱鍋到油放入苦瓜翻炒，加入鹽，十三香繼續翻炒。大概一分鐘多，倒入炒好的雞蛋，加生抽，翻炒均勻即可裝盤如圖。