苦瓜炒魚

苦瓜既能去除魚的腥味，又能帶來美味。

用料  

苦瓜炒魚的做法  

1. 將已切塊的魚洗淨，苦瓜洗淨切片，蒜頭、調味料備好待用。

2. 在炒鍋中加入適量油預熱後，加入蒜頭爆炒一小會兒，然後加入魚炒至半熟，再加入苦瓜片炒至全熟。

3. 加入半碗水、老抽、鹽，將苦瓜魚燜得更入味，等大約5至10分鐘即可上菜。