苦瓜炒蛋

從小到大最不愛吃的就是苦瓜了，受不了那個苦味，但是最近愛上了，稍微處理一下不苦而且脆脆的，每週要吃兩次的節奏。

用料  

苦瓜炒蛋的做法  

1. 苦瓜洗淨切橫切兩刀，再切兩半。

2. 去掉裡面的瓤，一定要去幹淨哦。

3. 切好了後撒點鹽放置5-10分鐘，關鍵就是這一步啦。

4. 瀝乾水分，也就是苦瓜水啦！
   雞蛋就不用介紹了，打兩蛋放碗裡拌勻。放鍋裡炒兩下，不要炒過了，起鍋。
   接下來就把苦瓜放油鍋裡炒了，我們家都是少油少鹽，這裡就不放圖片了。爆炒的時間一定不能太長，太長就不好吃了，一定要保證苦瓜是脆的喲。然後把炒好的雞蛋放進去，剛才放了鹽瀝水，現在就不用放了，我有滴兩滴醬油。
   

5. 成品
   我可以就它吃兩碗米飯啦！