夏天必備的菜菜
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 蝦米 | 一小扎 |
| 蒜，姜 鹽 | 適量 |
| 料酒，蠔油 | 適量 |
蝦米炒苦瓜的做法
準備好食材
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第2張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第2張")
蝦米提前半小時用溫水，加點點鹽泡發備用
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第3張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第3張")
把苦瓜切開，把苦瓜饢去掉，怕苦的朋友們把白色的颳得乾淨些
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第4張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第4張")
颳得像這樣乾淨
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第5張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第5張")
把苦瓜切薄片，放點鹽處理下苦瓜的的苦味
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第6張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第6張")
用手抓出水，再用清水洗乾淨苦瓜後，再抓幹備用
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第7張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第7張")
蝦米洗淨撈出
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第8張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第8張")
熱鍋放油，把蝦米爆香
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第9張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第9張")
再放入姜蒜
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第10張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第10張")
再放入苦瓜，翻炒片刻
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第11張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第11張")
再加入適量蠔油
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第12張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第12張")
依次加入水
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第13張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第13張")
炒至熟，放點鹽和糖調味，收汁即可
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第14張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第14張")
出鍋
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第15張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第15張")
開吃
![蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第16張]( "蝦米炒苦瓜的做法步驟圖，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃 第16張")
小貼士
1.苦瓜放點糖調味，更和味喔喔
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