超簡易鮑汁撈飯

潮州做義工時候做的一頓飯，以前也做過，但這次是簡易版，味兒一點也不差。

用料  

超簡易鮑汁撈飯的做法  

1. 鮑魚用生粉和鹽揉搓，然後沖水洗乾淨

2. 準備好胡蘿蔔片，小棵西藍花，泡髮香菇和黑木耳，蔥薑蒜切好備用。
   然後調配醬汁，耗油生抽老抽料酒白胡椒粉加一點水。

3. 西藍花胡蘿蔔片焯水。

4. 爆炒蔥薑蒜

5. 倒入水和醬汁，放入香菇黑木耳以及鮑魚。

6. 鮑魚記得翻翻身，最後加生粉水，粘稠度適生粉量決定。大火起鍋。

7. 裝盤

小貼士

由於西藍花和胡蘿蔔沒啥味兒可以在最後大火時加入，擺盤會醜些但味道會好很多。另外最後大火一小會兒就好，很容易把湯汁燒乾的。