蠔汁鮑魚撈飯

時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

蠔汁鮑魚撈飯的做法  

1. 鮑魚去掉殼，這一步也可以讓商家代勞。在鮑魚上面切花刀。

2. 炒鍋裡面的油燒熱，加入薑片，鮑魚，蠔油，倒入沒過鮑魚的水，加入糖。開始燉煮，大約15分鐘左右，湯汁就會變的很濃稠，就可以出鍋了。但是不要收幹，還要留一部分澆在飯上。

小貼士

1、選用的是10頭的小鮑魚，價格比較便宜。
2、蠔油儘量選擇比較好的，貴的。



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