主圖是最近做的蒜香味的
用料
鮑魚 | 8只 |
料酒 | 5勺 |
胡椒 | 適量 |
蠔油 | 2勺 |
醬油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
玉米澱粉 | 一勺半 |
撈汁鮑魚的做法
鮑魚清洗乾淨,一定要洗乾淨,鮑魚非常髒,清洗過程就不上圖了,畫面不忍直視
打花刀,然後用料酒和胡椒醃製30分鐘去腥
把除了料酒和玉米澱粉以外的所有調料倒在一個碗里加適量的水攪勻
這一步忘拍照了。起鍋加一碗水,放薑片,然後把上一步攪拌好的調料汁倒鍋裡,然後把鮑魚下鍋煮5分鐘,撈出擺盤。
玉米澱粉加適量水倒入鍋裡攪勻,稍微粘稠關火,把鮑汁澆到鮑魚上面就好啦~