撈汁炒飯

“撈汁”是句廣東話，原本的意思是吃飯的時候用菜汁拌飯，更多的時候，是因為菜的味道做的非常好，為了下飯就連菜的湯汁都和飯一起吃掉，而不剩下。“撈汁”就是連汁都撈淨的意思。後來，“撈汁”有了進一步的發展，摒棄了“撈汁”的原本意思。原來的“撈汁”發展到了”撈拌汁“，" 撈伴菜”等等，意思就是根據原料不同做成系列菜餚，如鳥貝、海腸、海螺、巴蛸、海蔘、魚片等，一般的原料如百葉、豆皮也可以這樣做。所以用什麼原料就叫什麼什麼“撈汁”。（注：以上內容來自百度）
   什麼是世界上最好吃的菜？佛跳牆還是星爺的叉燒飯？問你自己，許是都敵不過一碗蛋炒飯，裹滿撈汁的隔夜飯，背後浸滿的是若干年各奔東西后還要一起談及的那段最真的時光…

用料  

撈汁炒飯的做法  

1. 將雞蛋打散炒好，加入米飯翻炒

2. 出鍋前加入撈汁，翻炒均勻即可