雞汁撈飯

燉了一鍋雞湯～於是有了以下兩道菜～孩子的和大人的都可以做出來～

用料  

雞汁撈飯的做法  

1. 雞肉冷水侵泡一小時去血水，洗乾淨就可以把所有食材放到鍋裡燉了，大火燒開以後轉小火慢燉，加一勺料酒。

2. 燉至少兩個小時，湯非常鮮，雞肉也很爛了，加一些鹽就可以了。

3. 準備一些配菜，我用了土豆、胡蘿蔔、紫甘藍、玉米、還有湯裡的香菇，蟲草花，撈出來一些湯到另一個鍋裡，把生的配菜放進去煮熟，出鍋前打一些水澱粉讓湯汁濃稠，最後澆在飯上就完成了。

4. 雞肉我撕下來做了口水雞。黃瓜絲和香芹墊底，雞肉鋪在上面，撒一些蒜末、蔥末、杭椒，醬油、醋、鹽、雞精、糖、香油調汁澆在雞肉上，再炸一些辣椒油和花椒油淋上，就可以了。

5. 最後一步～喝湯～