簡單版的芥末蝦球

越簡單越好，有芥末沙拉醬無須加鹽。

用料  

簡單版的芥末蝦球的做法  

1. 去蝦線。

2. 開背，不切斷。（為了炸的更圓）

3. 準備糯米澱粉兩勺。

4. 先灑上料酒一勺的量去腥，再裹澱粉。一攪拌就好。

5. 油溫冒泡，可加入蝦了，注意安全。

6. 煎炸到發黃，因為澱粉顏色淺，無需金黃。

7. 盛在盤裡，準備裹醬。

8. 芥末醬一定要少（因為辣），沙拉醬三勺。

9. 攪拌，可根據個人口味加糖。

10. 裹醬後襬盤，哦了。週末快樂。