零基礎 懶人版 芥末蝦球

最近去酒店吃飯，都點芥末蝦球，68-98元不等，感覺有點兒小貴，數量又不多，還不好意思多吃！琢磨了一下，又看了別人的做法。覺著不難，一次成功！推薦給馬上要做年夜飯的親們吧！

用料  

零基礎 懶人版 芥末蝦球的做法  

1. 準備好芥末，沙拉醬（香甜口味的），還有煉乳。

2. 鮮蝦去頭和皮，開背去蝦線。

3. 將準備好的芥末，煉乳和沙拉醬取適量放到一個小碗裡調勻。根據蝦球的數量調。

4. 鍋內加水，水開下蝦球，蝦球變色即撈出，用涼水過一下。

5. 過涼水後的蝦球放少許澱粉，使每個蝦球都能沾到澱粉。

6. 熱鍋冷油，油熱到五成，下蝦球，炸至變色，即可撈出。

7. 將鍋內的油倒出，不用再放油，直接將調好的芥末醬放入鍋內。

8. 放入芥末醬的同時，將炸好的蝦仁一起放入翻炒，使得每個蝦球均勻沾到醬汁即可裝盤。

9. 裝盤後，撒上少許黑芝麻！完畢！

小貼士

年夜飯應該可以算上一道顏值高，操作簡便的菜啦！