省錢王道就是吃著覺得好吃又貴的菜，趕緊回家做，想吃幾顆球就幾顆，放開了吃，不怕買單！
用料
| 黑虎蝦 | 7只 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 芥末 | 少許 |
| 沙拉醬 | 2勺 |
柏悅平替版芥末蝦球的做法
黑虎蝦買大一點的那種，去頭剝殼，開背去蝦線，，放入蛋黃、白胡椒粉、鹽、檸檬汁抓勻，醃製30分鐘左右（放冰箱）
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第2張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第2張")
然後調製芥末醬，我用的沙拉醬和芥末
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第3張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第3張")
我用的就大概這個比例，喜歡芥末味重一點的就多放點，然後用筷子混合均勻。
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第4張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第4張")
把醃製好的蝦拿出來，兩面都裹上澱粉
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第5張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第5張")
起油鍋，炸蝦
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第6張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第6張")
炸好的蝦裹上芥末醬
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第7張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第7張")
裝盤
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第8張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第8張")
是不是超級硬菜？
![柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第9張]( "柏悅平替版芥末蝦球的做法步驟圖 第9張")
