醬黃瓜----夏日開胃必備

今年的夏天貌似一點前奏都沒有的 天氣也是忽冷忽熱的導致整個人一點食慾都沒有的 那天去批發市場看見嫩嫩的黃瓜也沒有多想就買了 結果回家放在那兒就忘記了 想起來時覺得再不做萬一壞了就浪費了 於是就有了這一罈醬黃瓜 還真的是好吃呢，酸辣開胃

用料  

醬黃瓜----夏日開胃必備的做法  

1. 醃黃瓜要儘量選擇嫩一些的黃瓜，口感才會更好哦

2. 對半，接著在對半切開，用刀把中間的瓤去掉哦

3. 然後切成均勻的小段

4. 切好黃瓜段加入適量鹽，用手抓勻醃製至少半個小時，會發現出很多水 這也是黃瓜嫩脆的關鍵哦

5. 生薑大蒜切片待用

6. 喜歡辣的親可以多切一點小米辣呀，我覺得就是酸辣的才好吃嘛

7. 下面我們開始來調製醬料:白酒一勺，生抽60g，老抽30g，米醋80g【不絕對可以先放一半自己嘗一下再接著放】 白糖80g攪拌均勻 雞粉半勺， 這裡我要說的是所有的料都不絕對，建議先放一部分嘗一下再放哦

8. 鍋裡上油，小火爆香大蒜生薑小米辣，還放了點花椒粒兒進去

9. 然後倒入剛才弄好的料汁兒進去鍋鏟攪勻一下

10. 蓋上鍋蓋小火煮約大概五分鐘左右，煮好放涼

11. 醃好的黃瓜涼白開裡過一下

12. 然後黃瓜和料汁兒放進無油無水的容器裡，如果你們覺得剛才煮的料汁兒不夠的話可以加一些涼白開進去 但是記得嘗味道哦，別淡了

13. 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一個星期左右 實際我第四天就吃了 感覺剛剛好

14. 嗯哼，顏色變深了，也更有食慾了，嚐了一塊兒脆脆的，酸辣開胃啊 真想來個饅頭一碗稀飯啊

15. 趕緊拿去拍個照，自然光下的樣子 太有食慾了

16. 可以一次性多做一點，送給朋友也是不錯的選擇啊 話說明天八點約了朋友去批發市場買菜來著 正好拿一點麵包和黃瓜給她

17. 要想活成自己喜歡的模樣，過上自己想要的生活，唯有靠自己，這條路也許很累，也許很難，但最穩妥，最踏實。 因為最好的捷徑，就是不求捷徑。 願我們，都能活成自己喜歡的樣子，過上自己，想要的生活。

小貼士

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