涼拌拍黃瓜 夏日必備酸爽開胃

天氣熱大家胃口都不好。老公想吃涼拌黃瓜，這就準備起來吧！

用料  

涼拌拍黃瓜 夏日必備酸爽開胃的做法  

1. 1.黃瓜洗淨，再用鹽搓洗表皮，要連皮吃，一定要搓洗乾淨
   2.削皮刀削去外皮坑坑窪窪的小隆起，皮不用削太乾淨，留點綠色比較好看
   3.黃瓜切成小段

2. 用刀背拍爛，大概成這樣

3. 拍完裝盆，撒鹽備用，大概醃製5分鐘

4. 醃出了好多汁，汁水瀝乾

5. 調好醬汁，就把3勺生抽，3勺米醋，1勺蠔油，1勺香油倒一起攪拌均勻。
   蒜瓣小米辣切丁，香菜切段，喜歡香菜的可以多下點，我這是剛剛做了檸檬雞爪，香菜有點不夠用了！
   我老公不太會吃辣，所以我只下了兩根小米辣，喜歡吃辣的朋友可以適量增加。

6. 把準備好的所有材料，倒入黃瓜裡，攪拌均勻

7. 最後撒上芝麻，裝盤

小貼士

黃瓜皮一定要用鹽搓洗乾淨！拌好醬料再醃製半小時更加入味。