夏日必備開胃菜酸辣藕帶

這幾天持續高溫，胃口都不太好，必須來點清爽開胃的菜餚。藕帶在夏天深受湖北人的喜愛，有的地方叫藕尖或者藕梢。
要想做好藕帶這道菜，必須要在選購上下一些功夫，1⃣️✅首先，一些較粗的，且比較短的，這種的口感要比很細的嫩。2⃣️✅那種白中透著一點淺黃色，軀幹筆直、易斷，尖端還於毛筆尖形狀並且不分岔才是最佳品。3⃣️❌如果是被化學物質漂白過的話，藕帶的顏色會發白，且白的不正常。形態上，尖芽分岔出多個的，這類的藕帶吃起來都會澀口。❌

用料  

夏日必備開胃菜酸辣藕帶的做法  

1. 選擇好的藕帶是關鍵喲，我的經驗供大家參考

2. 您學會挑選了嗎？這道菜非常簡單，所以挑選好高品質的藕帶，您就成功了80%！

3. 將藕帶斜切洗淨，準備好調料

4. 鍋內放入適量的油，加熱油溫後放入姜蒜爆香，放入辣椒，放入藕帶大火爆炒，放入糖和鹽繼續爆炒

5. 加入米醋熗鍋，清爽開胃的酸辣藕帶就出鍋了！

6. 它之所以做為這個季節的時令菜，日常食用能起到很好的清熱祛痘、滋潤肌膚的作用。夏季餐桌必備❤️