用料
| 黃瓜 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花生米 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 香菜 | 5根 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 2小勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 指天椒 | 5個 |
| 紅油或者辣椒油 | 適量 |
夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法
準備兩根黃瓜洗淨
![夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第2張]( "夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第2張")
然後用刀拍幾下切成小塊，如圖所示
![夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第3張]( "夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第3張")
把香菜，辣椒，軟頭這些切好備用
![夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第4張]( "夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第4張")
接下來開始製作，把青瓜，辣椒香菜蒜沫放入盆裡，加入適量的鹽.香油，生抽，雞精，香醋，紅油攪拌均勻醃製十分鐘左右就可以了，最後裝盤時加入花生米。（醃製的時候有多餘的水分可以倒出來）
![夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第5張]( "夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜的做法步驟圖 第5張")
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夏天必備開胃小菜涼拌黃瓜
食譜館
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