啤酒雞中翅

我是在網上看到學著做的。進入初伏，這是一道簡單易學的菜餚--啤酒雞中翅🐔

用料  

啤酒雞中翅的做法  

1. 洗淨雞中翅，鐵鍋放水燒沸，倒入雞中翅焯水後取出。

2. 青椒、蕃茄洗淨切塊備用。

3. 鍋裡放油燒熱，將姜、蒜頭、八角等料放入煸香，將雞中翅放入一起煸，倒入少許醬油，撒少許鹽和糖，同雞中翅一起翻炒均勻，然後倒入啤酒，啤酒量以淹沒雞肉為準，加蓋大火燒開，轉中火燜十至十五分鐘。

4. 開啟鍋蓋將切好的青椒和蕃茄放入，一起翻炒，待汁水收到剩餘不多時，可以起鍋裝盤。
   啤酒可以去腥使雞肉鮮嫩，青椒和蕃茄略帶一絲酸甜，亦增添了食材的味美且不膩。