啤酒翅根

想著還有一聽可樂，今天做個可樂雞翅，然而雞翅根醃上後發現，有的不是可樂，是啤酒🍺😜。管他滴，那就啤酒翅根

用料  

啤酒翅根的做法  

1. 兩勺料酒、兩勺生抽、1勺白胡椒，家裡還有點十三香，我也剪開包倒了點進去。醃了1個半小時，也可以更長，隨意吧。

2. 醃好的翅根開水焯過。看電視好像說過要想去腥，不是燉肉時放料酒，是焯水時放。所以我醃雞翅時放了料酒，後來燒的時候就沒放了。個人也不是很喜歡料酒的味道。

3. 本不想上糖色了，但是發現沒有老抽了，顏色還是糖色湊吧😋。開啟冰箱除了蒜，蔥和姜也沒了。算了，反正醃的時候也放了香辛料，那就放兩瓣蒜吧🤔。

4. 冰糖融化

5. 炒糖色

6. 啤酒入鍋，加3勺生抽，兩瓣蒜(要喜歡也可以多加幾瓣)。我沒蔥和姜了，也可以加點。如果有老抽，可以少來一點，顏色深點更好看，這樣的話不炒糖色也可以，直接燉的時候放點冰糖就行。蓋蓋燉煮，最後收汁時嚐嚐，味道不夠的話，再來點鹽

7. 成品出鍋