什麼東西都有保質期
秋刀魚會過期
肉罐頭會過期
愛情會過期
啤酒也會過期
與其等它過期
不如拿來做一個啤酒醬鴨翅🦆
用料
| 鴨翅 | 6根 |
| 啤酒 | 1瓶（約500ml） |
| 蔥花 | 一小把 |
| 薑片 | 4片 |
| 料酒 | 4勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽醬油 | 3勺 |
| 老抽醬油 | 2勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 泡椒小米椒 | 1個 |
啤酒醬鴨翅的做法
鴨翅洗淨，拔掉殘餘的毛，剁成長度約兩釐米的小塊；
加入料酒和蔥薑絲，攪拌均勻，醃製二十分鐘。![啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第2張]( "啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第2張")
焯水，這一步沒拍圖。
冷水下鍋，大火將鴨翅煮開，撇去浮末，撈出洗淨備用。鍋中倒入油燒熱，撒入蔥姜爆香，加入鴨翅翻炒兩分鐘。再加入生抽、老抽和耗油，翻炒上色。
![啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第3張]( "啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第3張")
倒入啤酒，加入泡椒小米椒和幹辣椒，大火煮開轉中火，蓋上蓋子燉20分鐘。
![啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第4張]( "啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第4張")
等湯汁收至二分之一時，就可以出鍋啦，出鍋前撒點辣椒粉和香菜，更美味哦
![啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第5張]( "啤酒醬鴨翅的做法步驟圖，啤酒醬鴨翅怎麼做好吃 第5張")
小貼士
鴨翅剁成小塊更容易入味，想大口啃的同學可以不切小塊
