超超超簡易版水煮肉片

中午和姐妹們粗去聚餐，在中餐館給胡某星外帶了他最愛的燒鴨，結果大少爺晚上還要吃下飯的菜= =又逼我下廚，哼〜於是劉某某就懶懶地做了一道超級快手菜----水煮肉片！！！

用料  

超超超簡易版水煮肉片的做法  

1. 豬肉切薄片，加生抽、料酒、一個雞蛋清以及少許鹽醃製一會兒。姜蒜切末，老乾媽兩勺。蔬菜抄水然後放入一個大碗墊底。

2. 熱鍋，下姜蒜和老乾媽，然後愉快地爆炒！！炒出香味，加水，不要加太多，感覺會沒過你切的肉就可以〜

3. 把肉下鍋〜〜〜看著它們翻滾〜〜〜〜差不多肉片都變了顏色以後，再過半分鐘就可以出鍋了，連著湯和肉一起倒入放好蔬菜的大碗裡

4. 然後！！切少許香菜和蒜末，以及花椒粒幾顆，辣椒末少許，統統鋪在菜菜頂上，然後熱油，在等待熱油的過程中可以把剛才的髒盤子啦菜板子啦之類的洗乾淨。。。。這時候！油熱的也差不多啦〜〜一股腦澆在菜上！！香哭了好麼！！！吃吧！

小貼士

1、在國外的話豬肉最好還是用料酒醃製，否則肉太臭了。。。
2、雞蛋清沒有的話，水澱粉應該也可以啦。。。
3、香菜才是真正的點睛之筆！
4、豬肉不比牛肉，煮的時間還是要長一點的。