十三香油燜小龍蝦

用料  

十三香油燜小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦清洗，去蝦線，後泡洗2次，剪頭清洗備用。洋蔥切小塊和蒜頭切丁後分兩份，青椒切塊，薑切片備用。

2. 鍋中熱油，油熱後加入一部分的洋蔥，蒜頭和薑片爆香，加入八角，海底撈醬，甜麵醬，蠔油，十三香粉炒香。

3. 將小龍蝦加入鍋中與醬料混合，加入一罐500ml的啤酒，煮沸後加入冰糖，香葉，醬油，中火煮15分鐘。

4. 燜煮15分鐘後加入另外一份切好的洋蔥，蒜頭，青椒，一勺醋和油燜醬的油包，大火翻炒收汁出鍋。