🦞十三香小龍蝦🦞

夏日臨近，又到了吃小龍蝦的季節。這幾年小龍蝦的價格也隨著市場一路上揚，原本店裡親民價的小龍蝦也變成了奢侈品，想省錢又不想放棄美味，所以自己動手做一道吧！

用料  

🦞十三香小龍蝦🦞的做法  

1. 1、鍋裡放少許油，先將小龍蝦煎至兩面發紅，取出備用。

2. 2、鍋內倒入少許油，放入姜、蒜，青椒片炒出香味，倒入龍蝦。接下來加一碗高湯（差不多龍蝦四分之一的量），再將啤酒全部倒入，煮開後依次放入蠔油、生抽、冰糖，調出底味，用中火煮30分鐘。

3. 3、在鍋內加入十三香、花椒粉、雞粉，繼續悶煮5分鐘，美味的十三香龍蝦就可以出鍋啦！

小貼士

1、小龍蝦一定要先煎透，這樣可以把水份排出，煮的時候更容易入味。
2、十三香不能早放，最後五分鐘放即可。
3、用冰糖調味，煮久了不會有苦味。
4、要高顏值的，只需在裝盆後放幾個青椒圈，或香菜，然後淋上熱油，絕對美美噠。