分享「芸豆炒臘肉」很下飯的一道菜，臘肉的油脂可真香😂😂😂做法簡單，味道不賴。。。配白米飯一絕呀！！！
用料
| 臘肉 | 1塊 |
| 芸豆 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 大蔥 | 1段 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 食用油 | 適量 |
「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法
臘肉洗淨，用熱水浸泡十五分鐘。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第2張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第2張")
芸豆摘掉筋，掰成小段。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第3張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第3張")
蔥花，蒜末，薑片，幹辣椒。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第4張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第4張")
泡好的臘肉切片。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第5張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第5張")
鍋中加水，大火燒開，下入芸豆焯熟，撈出過冷水，控幹水分備用。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第6張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第6張")
鍋中加入一點點食用油，油熱後下入臘肉，煸炒出油脂。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第7張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第7張")
加入蔥薑蒜和幹辣椒。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第8張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第8張")
炒出香味後下入芸豆。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第9張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第9張")
大火翻炒均勻，加入生抽，蠔油，鹽。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第10張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第10張")
出鍋前加入雞精調味。
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第11張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第11張")
乾飯吧！
![「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第12張]( "「芸豆炒臘肉」下飯菜，賊香👍👍👍的做法步驟圖 第12張")
小貼士
無技巧無難度！
