是「肉蛋堡」呀，超越早餐攤👍👍👍

昨日冬至，剩了一碗餃子餡兒，「肉蛋堡」果斷做起來╰😎╮╰😎╮╰😎╮之前做的都是採用低粉，今天換了中筋麵粉，調味料也有所改動，做好的肉蛋堡超級優秀👍👍👍真的完勝早餐攤哦！一個個金黃誘人，孩子放學剛進門，就直呼好香呀，完美進肚一個半😄😄😄整個製作過程無技巧無難度，麵糊稀稠要求低，哪怕麵粉吸水性再不同，稍微稀點稠點都是沒問題的哈！所以，新手小白一樣能做出完美的肉蛋堡！喜歡吃的友友和想給家人露一手的小夥伴，抓緊動手跟我一起做起來吧。。。學會了，開早餐攤都沒問題😂😂😂配方量比較大，可以做16個，請根據自家人口數調整配方用量！

用料  

是「肉蛋堡」呀，超越早餐攤👍👍👍的做法  

1. 除水以外的麵糊材料一起放入盆中。

2. 攪拌均勻。

3. 分兩次加入溫水，攪拌成無干粉無顆粒的稀麵糊，蓋保鮮膜醒發半小時。

4. 蔥切蔥花，洋蔥切小碎丁，我的是昨晚的剩餃子餡兒，茄子辣椒🌶️豬肉的，啥，你問我沒有剩餃子餡兒咋辦？好辦，根據自己口味現調一個餡兒吧😀😀😀

5. 醒發好的麵糊攪拌均勻排出氣泡。

6. 模具鍋小火預熱刷油。

7. 打入雞蛋🥚。

8. 小火煎至底部凝固。

9. 鋪上滿滿的肉餡兒。

10. 撒上蔥花和洋蔥丁。

11. 煎至雞蛋再凝固一些的時候，取出來放到盤子裡。

12. 鍋里加入適量麵糊。

13. 把剛才盛出來的雞蛋放進去，小火慢煎。

14. 煎至底部定型上色後，依然是取出來放到盤子中。

15. 鍋中再次加入麵糊。

16. 把盤子裡的一面倒扣進麵糊中。

17. 表面刷油，保持小火慢煎。

18. 直到熟透，兩面金黃即可。

19. 饞人不？你也可以的哦！

小貼士

期待作業😄😄😄