一款被娃兒讚不絕口的家常菜，哪次做都不剩ʚ😊ɞʚ😊ɞʚ😊ɞ炸到金黃酥脆的蛋皮，蛋黃還是軟嫩軟嫩的，幾種香料配以數種調味品。。。蛋蛋們吸飽了湯汁，好美味😍😍😍
用料
| 鵪鶉蛋 | 幾十個 |
| 配料：小蔥 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生薑 | 1小塊 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 1片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 20粒 |
| 乾紅辣椒 | 2個 |
| 調味料：生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 六顆 |
| 食用油 | 適量 |
虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法
鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中煮熟，撈出後過涼水。
![虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
去皮後再衝洗一下，控幹水分備用。
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準備配料。
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調味料裡除食用油以外，所有調料放入碗中備用。
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鍋中到入多一些食用油，燒至五成熱。
![虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
下入鵪鶉蛋。
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炸至表皮金黃色後撈出備用。
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鍋留底油，爆香配料。
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加入適量清水。
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加入鵪鶉蛋和調料。
![虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "虎皮鵪鶉蛋👍👍👍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
中火燒15分鐘後轉大火收汁。
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挑出配料裝盤吧😍
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香呀😋
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小貼士
無技巧無難度！
