涼拌蒜茄子🍆

小冷盤吃著爽口解油膩，做法超簡單～

用料  

涼拌蒜茄子🍆的做法  

1. 茄子蒸熟晾涼撕條倒出過多的水就留一點就行，可以事先切一下蒸。切碎蒜瓣，然後熱油冒煙後關火倒入蒜末，半分鐘後加入兩勺生抽，半勺糖，一丟丟鹽，一勺醋攪勻。

2. 倒在蒸好的茄子上，點上一點香油即可～

小貼士

圓茄子長茄子都可以，我用的圓茄子也不錯。