紅燒魚 鯽魚 桂花魚

喜歡吃魚的時候夾下肉然後蘸著醬汁一起吃。

用料  

紅燒魚 鯽魚 桂花魚的做法  

1. 洗乾淨抹鹽醃製10分鐘

2. 直接廚房紙吸去多餘水分，下鍋中火剪煎至兩面金黃

3. 撈出魚，用剩下的油炒香蔥頭，薑片，辣椒

4. 加入料酒一碗，生抽2勺，老抽半勺，一點點水，煮開，下魚中火蓋鍋蓋燜10分鐘，期間要翻面，湯底的數量為魚身1/2，最後大火收汁撈出。

5. 撈出撒上蔥花

6. 鍋下油＋生抽 煮沸，澆在上面。