用料
| 蒜薹 | 一小把 |
| 腰柳 | 100g |
| 辣椒醬（剁椒也可以） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
【咔咔·食譜】蒜薹炒肉的做法
將蒜薹洗乾淨切段，腰柳切絲（注意不要買裡脊，裡脊炒出來柴，口感不好）
熱鍋熱油放入適量的辣椒醬翻炒，隨後放入肉絲翻炒片刻加入蒜薹，翻炒的過程中可以適當淇一些水，少量多次加入～目的是為了加速蒜苗透心熟又可以保持原有的嫩脆和鮮綠
出鍋前撒適量的鹽調味即可（個人不喜歡放醬油，看著黑漆漆的影響食慾，喜歡小清新）😄
![「咔咔·食譜」蒜薹炒肉的做法步驟圖 第2張]( "「咔咔·食譜」蒜薹炒肉的做法步驟圖 第2張")
小貼士
注意肉的選購，務必要選擇腰柳而不是裡脊哈～
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【咔咔·食譜】蒜薹炒肉
食譜館
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