【咔咔·食譜】油炸金針菇

炸金針菇比炸人工菌好吃唷

用料  

【咔咔·食譜】油炸金針菇的做法  

1. 金針菇分成大概小拇指粗細的一簇一簇，注意不要撕散

2. 金針菇先裹蛋液再裹麵粉（蛋液中可以適當加一點鹽）這中間可以用筷子輔助保證每一個金針菇都沾到蛋液和麵粉。

3. 油倒入鍋中燒熱，注意油要多一些，以金針菇可以漂起來為宜。油溫要高一些。然後放入金針菇，炸至兩面變黃即可出鍋。
   注意：才出鍋的金針菇會比較軟，放一下就會變脆了。
   

4. 炸好的金針菇可以根據自己的喜好撒孜然，椒鹽，或者雲南的單山沾水辣椒面，好吃的不只一點點哦。

小貼士

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