【咔咔·食譜】麻辣板筋

真的是嘴饞時的不二之選，既不會胖還解饞！快動手試試吧，自己做無新增防腐劑，更健康噢！

用料  

【咔咔·食譜】麻辣板筋的做法  

1. 將生板筋買回洗淨，連同花椒粒，料酒，放入高壓鍋壓制（我使用的是家裡電壓力鍋牛蹄筋檔）

2. 將壓制好的板筋涼量，切丁或者絲條待用

3. 將菜籽油倒入鍋內加熱，依次放入辣椒，花椒，五香粉，白芝麻，鹽，炒香

4. 將準備好的板筋倒入3，攪拌均勻，加入適量孜然粉，紅油，醬油即可出鍋

小貼士

1:儘量油多一些可以讓板筋更有滋味
2:絲和丁可以隨意，但是個人覺得撕成絲狀更入味