家常椒鹽蘑菇

老伴很愛吃平菇，平常就是清炒給他吃，突然說想換個口味，於是我就做了這道椒鹽蘑菇，上桌三分鐘就被老伴吃光了。

用料  

家常椒鹽蘑菇的做法  

1. 平菇洗乾淨後撕成小塊控幹水分備用。

2. 兩個雞蛋，半碗麵粉，半碗玉米澱粉，兩勺花椒粉，一勺孜然粉攪拌均勻即可。

3. 將之前調好的糊糊平均裹在平菇上。

4. 油溫八成熱下平菇炸。

5. 自己家的大紅袍花椒打的花椒粉是這道菜香麻的關鍵。

6. 配合辣椒麵和食鹽準備好備用

7. 炸出鍋的平菇撒上剛才準備好的椒鹽調料。

8. 和調料攪拌均勻後即可上桌吃啦，保證幾分鐘就光碟了。

小貼士

這道菜花椒粉用的比較多，超市裡買的不夠麻，我們家吃的都是自己家裡產的大紅袍花椒打成的粉，不管做什麼菜都非常的椒麻鮮香。