喜歡吃蘑菇的人,總會喜歡換著花樣吃,做一份這樣的椒鹽蘑菇,外酥裡嫩,簡直比肉還好吃呢。
用料
蘑菇 | 100克 |
麵粉 | 100克 |
雞蛋 | 40克 |
油 | 100克 |
椒鹽 | 10克 |
十三香 | 5克 |
鹽 | 5克 |
椒鹽蘑菇 | 比肉還好吃的花樣蘑菇的做法
食材準備
蘑菇撕碎,打雞蛋
* 蘑菇儘量不要撕太碎,炸完之後體積會小很多,清水洗淨,注意用吸水紙吸乾水份
瀝乾水份的蘑菇加入雞蛋1個,再加入麵粉、十三香,鹽,攪拌均勻至香菇上都均勻的裹上面糊
方太C2.i燃氣灶開5檔中火,油溫七分熱,放入蘑菇炸
炸至麵糊穩定,蘑菇成型能固定後撈出,油回溫後復炸一遍,待炸至金黃色撈出瀝油,趁熱撒上椒鹽即可
盡情品嚐吧