以前都是在外面吃炸蘑菇,面多蘑菇少😂這回過年哪也去不了,無聊到在家裡學著做各種美食,家人都說好吃,成功!✌
用料
平菇 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
麵粉 | 適量 |
十三香 | 半小勺 |
黑胡椒 | 半小勺 |
家常炸蘑菇的做法
蘑菇焯水晾涼,擠幹水份,放入調好的麵糊中(雞蛋+澱粉+麵粉+鹽+十三香+黑胡椒=麵糊)
攪拌至麵糊全部包裹住蘑菇表面!
將掛滿麵糊的蘑菇下油鍋中火炸至金黃色,撈出後,再全部下鍋炸一次,即可!(沾番茄醬或沾椒鹽都好吃)😁
小貼士
家裡沒有秤,澱粉和麵粉放的都比較隨意,也沒有具體的比例,反正就是麵粉要比澱粉多些!