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用料
| 豬肉 | 200g |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 辣椒面 | |
| 生菜 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 雞蛋清 | |
| 雞精 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 蔥 | |
| 花椒 | |
| 菜籽油 |
豬肉切片，加入料酒、嫩肉粉、鹽、一個雞蛋清攪拌
燒水，將生菜燙熟，燙熟後撈出放在盆底
鍋中燒油，加入姜蒜和辣椒麵爆香，再加入豆瓣醬一直翻炒，直到香味溢位，然後向鍋中倒入適量的水，水滾後加入肉片，1-2分鐘後出鍋。整鍋“湯”倒入放有生菜的盆中！
最後撒上辣椒麵和蔥花，鍋中菜籽油燒熟後澆在上面，次啦啦的聲音聽起來簡直棒呆！
小貼士
煎鍋放油，加入姜蒜爆香，再加入幾勺豆瓣醬，炒香之後鍋裡倒入適量的水，等到水燒滾後加入肉片，1-2分鐘後出鍋，倒入裝生菜的盆裡
