我們家向來愛吃肉,一頓不吃肉就胃虧肉。
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 4粒 |
生抽 | 5勺 |
八角 | 1個 |
薑片 | 2片 |
蔥 | 半根 |
鹽 | 適量克 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 適量 |
料酒 | 5勺 |
老馮傢俬房紅燒肉的做法
帶皮五花肉,切成小塊。
蔥切段,薑切片。
不粘鍋油熱後放入肉和大料,煸炒出香味。
肉炒成這樣後用鍋內的油炒糖色,這一步很簡單比原來還需要另起鍋炒要方便。
翻炒糖色,隨後加入料酒,然後是放生抽,再然後是蔥薑蒜。
加入熱水,記住千萬不能用涼水,而且水要一次性加夠。
大火燒開,轉小火慢慢燉。
收湯至粘稠後裝大碗裡。
寶寶說炒雞好吃😋😋😋😋😋