用料
| 花椒 | 20g |
| 老抽 | 50g |
| 生抽 | 50g |
| 桂皮 | 3塊 |
| 姜 | 25g |
| 香葉 | 4片 |
| 冰糖 | 17克 |
| 八角 | 4個 |
| 料酒 | 100g |
| 豬舌 | 1只 |
| 鴨鎖骨 | 2斤 |
| 鳳爪 | 1.5斤 |
| 白酒 | 50g |
| 新鮮紅辣椒 | 20個 |
| 啤酒 | 1瓶 |
周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法
先把買好的鴨鎖骨，豬舌，鳳爪洗好，放入鍋里加水煮開一分鐘！然後加冷水沖洗乾淨！這個是去腥味作用！
![周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第2張]( "周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第2張")
把香葉、料酒、白酒、生抽、老抽、花椒冰糖、茴香、姜、桂平全放入鍋裡，新鮮小紅辣椒，也放入！所有調料放入鍋裡再放入鴨鎖骨鳳爪豬舌。啤酒倒進去在食材的2/3處！我這次食材正好一大瓶啤酒！
![周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第3張]( "周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第3張")
成品鴨鎖骨
![周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第4張]( "周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第4張")
成品鳳爪
![周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第5張]( "周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第5張")
成品豬舌，豬舌拿出用刀切薄！最後出爐就是這樣，水煮幹味道會更好！最後看著火水煮幹更入味哦！口感很不錯，周黑鴨版本！
![周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第6張]( "周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
一定要放入冰糖！水一定要煮幹！口感很不錯，老少皆宜！喜歡吃辣的辣可以再加點！不能吃辣，紅辣椒減少哦！這個對我來說屬於微辣，我屬於比較能吃辣的啦😊
