滋補甜雞湯

魯山縣趙村有一家開了十幾年的小飯店，主打的就是這款甜雞湯，偶爾會想起來這個味道，卻因為路程比較遠，不是想吃就能吃到的，所以就自己動手做了一次，家人吃後評價說相似度90%，推薦大家試一下，不一樣的感覺。

用料  

滋補甜雞湯的做法  

1. 準備一隻體型小一點的母雞，剁成小塊放水中泡半個小時洗淨血水，涼水下鍋放少量料酒去腥，煮沸兩分鐘後撇去浮沫撈出放清水裡洗淨備用。

2. 這幾種粗糧沒有精確的用量，看個人喜好新增，建議薏米和黃豆稍微多一些。提前泡三個小時備用。

3. 紅棗和桂圓洗淨，因為是甜湯，這兩種食材可以略多一點。

4. 網上，藥店，調料店都能買到。

5. 我不太喜歡當歸的味道，所以就少放了一點，放了5克。按照飯店做的，我感覺最少得有10克。

6. 除了枸杞之外，其餘食材全部倒入砂鍋加入清水，大火煮開之後小火燉煮大概一個小時左右。（中途水少的話可加開水）煮至雞肉軟爛，薏米開花就可以了。臨出鍋的時候放入枸杞。按個人口味放入冰糖調味

7. 半粥半湯，滋補美味！

小貼士

食材本身帶點甜味，開始的時候沒放冰糖，感覺味道和在飯店吃到的不太一樣，又加了少許冰糖，完美！     當然大家可以根據口味自行調整，整體來說，雞湯滋補，加了各種粗糧，當粥當湯當菜吃都可以。快去試試吧！