客家滋補甜酒雞湯（廣西賀州）

日常保健。

用料  

客家滋補甜酒雞湯（廣西賀州）的做法  

1. 備料清洗，雞腿去皮。選用廣西賀州翟阿姨客家甜酒（即客家糯米甜酒的純酒）。見下圖。

2. 廣西賀州翟阿姨客家黃酒（即右邊客家糯米甜酒的純酒）。

3. 所有入高壓鍋，上汽後改小火燉15分鐘。

4. 出鍋調入適量鹽，ok。

小貼士

雞皮去掉，不需要焯水，不放姜和冰糖。有閒情可用砂鍋燉，水多點，小火30分鐘。