桂花奶凍

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做為淘寶店主，難得給自己放了3天假，7月11號去了黃山，領略了黃山的峻美，果然不是照片能展現出來的。現在的天氣也已經入伏了，各位小夥伴已經開啟了，空調 WIFE 西瓜的狀態。這個時候，一個葛優躺，一個熊貓癱，再加上一個冰爽的小甜品，是件多麼幸福的事。

用料  

桂花奶凍的做法  

1. 1、椰汁290g 淡奶油220g牛奶230g 糖60g 混合。

2. 2、10克的吉利丁片剪斷，用冰水泡軟。

3. 3、泡軟的吉利片加入1圖的混合液中,開小火加熱溶化。

4. 4、加入過篩的玉米澱粉到鍋中，迅速攪拌，注意不要結底。

5. 5、注意全程用小火，要不停的攪拌。

6. 6、鍋中成糊狀，就可以關火了，放涼準備倒入容器中。倒入容器後，入冰箱冷藏，等待凝固.

7. 7、200g水，加入10g泡軟的吉利丁片，小火加熱溶化成液體，加入50g糖桂花，再加入10g糖攪拌至糖完全溶化。

8. 8、攪拌好的糖水，放涼後緩慢倒入奶凍上，冷藏幾小時，即可食用了。

小貼士

注意事項：

1、桂花凍的糖水，一定要放涼後才能倒入

2、還有就是奶凍這個配方非常嫩，所以倒桂花凍糖水的時候一定要緩慢，不然就會把奶凍凝固好的表面給衝裂開。

3、糖桂花本身含糖，因此糖放的比較少，大家可以根據自己的口感，增減糖的含量。