夏天必吃——涼拌魚皮

在廣州吃了陳添記魚皮，一直心心念念，萬能的某寶，讓一切美食來到身邊

用料  

夏天必吃——涼拌魚皮的做法  

1. 魚皮提前12小時泡發，泡完洗好以後燒熱水，”燙5秒魚皮捲曲了就撈起”，請認真看！時間一定不可以久！！！放入冰水，加食用小蘇打，分量？我也不知道，隨便倒點就好。泡半個小時左右？我剛好要出去，就直接泡著放冰箱，大概也許可能泡了十來個小時，總之我覺得泡久點比泡得不夠要好吧？！

2. 我終於有空想起來把它從冰箱撈出來了！

3. 就洗洗切切，居然還需要步驟說明？

4. 小米椒，白醋，醬油，少許白糖，辣椒油少許混合

5. 言簡意賅——就是想多晒一張圖

6. 花生米是自己炸的，全部食材混合，淋上醬汁，最後，最後，最後，加麻油！攪拌均勻，開吃！
   太適合夏天了！吃完的汁可以用來拌個粉絲