用料
茄子 | 1個 |
生抽 | 1.5勺 |
蔥 | 根 |
糖 | 克 |
蒜 | 瓣 |
鹽 | 克 |
蠔油 | 勺 |
醋 | |
小米辣 | |
白芝麻 | |
涼拌茄子,夏天必備飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法
茄子洗乾淨放入蒸鍋,水開之後轉小火再蒸大概十分鐘,不確定的話拿筷子捅一下。
茄子熟了之後晾涼,然後撕成一條條的。
將小米辣、蔥和蒜剁成沫沫,小米辣根據自己口味放,家裡沒有小蔥就用大蔥代替了。
然後將用料表的醬料調了一個醬汁
將醬汁倒入茄子中攪拌均勻,小米辣、蔥和蒜還有白芝麻放入茄子上,油鍋熱油,然後澆在上面,攪拌均勻即可使用,炒雞下飯呦😋