涼拌涼粉夏天必備冷盤

用料  

涼拌涼粉夏天必備冷盤的做法  

1. 鍋裡放油，正常炒菜的量就可以，小火煎花生米，炒熟放涼備用
   

2. 涼粉切薄片放入盤子，撒上涼好的花生米，備用

3. 調碗汁：
   蔥蒜香菜切碎放入碗中，加入上述調料拌勻，加入適量水調成碗汁。淋在花生涼粉上就可以。

小貼士

勺子是吃飯用的鋼勺
涼粉可以買成品，也可以自己做。我用的是自己做的豌豆涼粉。