這道菜的精髓在於皮蛋和希臘酸奶。口感非常豐富。
希臘酸奶，芝麻醬，皮蛋的加入使得食材可以裹住醬汁。菜的選擇上，注意脆軟搭配。比如芹菜粒的脆，豆皮的軟就很合適。
用料
| 醬料 | |
| 花椒油 | 幾滴 |
| 醋 | 0.5勺 |
| 薄鹽生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 皮蛋 | 2個 |
| 希臘酸奶 | 1.5勺 |
| 是拉差辣醬 | 1小勺 |
| 小米椒 | 1個 |
| 焙過的青椒 | 1只 |
| 花生碎 | 少許 |
| 蔓越莓（類似的果乾） | 少許 |
| 芝麻醬 | 小勺 |
夏天涼拌菜的做法
拌勻就可以啦
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夏天涼拌菜
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