夏天必備開胃 涼拌粉絲

夏天，越來越熱，又沒有食慾又不想吃太油的怎麼辦？？？
當然是簡單必備技能 涼拌粉絲呀！
get到了嗎😌

用料  

夏天必備開胃 涼拌粉絲的做法  

1. 準備2個粉絲，4個豆皮

2. 倒入開水靜泡20－30分鐘，倒出把水份滴乾

3. 準備調料
   姜 蒜 花椒一起切碎

4. 尖椒 小米辣分別切碎
   裝盤備用

5. 小蔥切碎裝盤備用

6. 調味汁準備
   依次是 雞精、耗油、糖、鹽、味精、食用油

7. 倒入生抽4勺，醋4勺
   攪拌均勻

8. 粉絲滴乾裝盤備用
   豆皮切絲撒表面

9. 從中間倒入調味汁

10. 依次高空撒上
    姜蒜沫、尖椒、小米辣、小蔥

11. 完成，開吃！

小貼士

1、粉絲直接開水泡，口感最佳，脆
2、辣椒依自己口味適量
3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好
4、生抽不宜過多，否則色調，味道搞砸
5、油不宜過多，否則口感油悶
6、調料不要用熱油處理，吃的就是調料生鮮味

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