不用麵包機也能做的麵包，新手一次成功。

第一次做麵包，結合其他作者的配方，根據其中的細節，做了改進，以備下次做更好吃😋

用料  

不用麵包機也能做的麵包，新手一次成功。的做法  

1. 將除黃油以外的材料（雞蛋大半個就好），牛奶跟水不要全加，看攪拌程度加，多了就加點麵粉，放加入麵粉裡用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成團，手有點粘。

2. 第一步揉成團後加入黃油，繼續揉，揉到不粘手，如果粘，就加些麵粉，我就加了。摔打還有搓，跟洗衣服一樣使勁搓，揉啊摔打，沒有面包機不好成膜，我就只是手攤開看，差不多擴充套件性比較好就行，我沒有出手套膜，也是可以的。忘記拍照。放烤箱裡選發酵模式（35度）發酵30分鐘以上，至麵糰2倍大，手沾點粉，戳個洞不回縮或一點點縮就可以了。

3. 麵糰發酵好後，從烤箱拿出來，揉幾下排氣，平均分成6等份，再蓋上保鮮膜常溫10分鐘，鬆弛一下。沒拍圖

4. 把麵糰先用手搓稱一頭大一頭小的棒子，不要太長，我弄長了點，再用擀麵棍擀成約30釐米的似三角條，從大往小的一頭捲起來，不要太用力，也不用也太緊，就輕鬆過去就好，說是更蓬鬆。，（卷的時候可以在上面放點豆沙等陷捲入，我還沒試，應該更好吃😋）

5. 記得一定鹽鋪上油紙，我第一次做沒鋪，粘盤很難搞下來:(然後再鋪上保鮮膜繼續放烤箱發酵30分鐘，至1-2倍大（說是可以在下層放盆熱水發酵，我還沒試）

6. 涮上前面和麵用剩餘的蛋液，或蜂蜜來涮表面，再撒上芝麻就可以了

7. 我是海氏i3烤箱，放烤箱第2層烤箱上火200度，下火190度烤10分鐘，大家可以根據自己烤箱脾氣定時間，多了就減溫跟調時間，我也是看別人同火200度，看下面有點糊，就趕緊調低了10度，烤過程自己得觀查，我就基本盯著，新手，第一次做還是比較緊張，興奮的，^_^

小貼士

1.一定要鋪油紙，不然涮盤很痛苦，。                             2.鹽儘量少點，我糖少了，就加了20克，鹽加了3克，太鹹了，一點點鹽就可以。                                                            3.雞蛋液或蜂蜜涮表面都可以，感覺蜂蜜會更好吃，待試。                                                                                          4.和麵用水或牛奶都可以，感覺牛奶會更香，下次改用牛奶。