廣東養生湯（五指毛桃祛溼湯）

用料  

廣東養生湯（五指毛桃祛溼湯）的做法  

1. 五指毛桃根我買的是切碎的，不喜歡碎的可以買一小扎的，沒那麼好清洗，不過煲好比較好撈渣。先泡一下讓用牙刷刷洗一下，買五指毛桃根要注意選購，不好的煲出來會酸或者苦。

2. 豬骨清洗乾淨泡出血水，焯水備用。

3. 豆子類清洗乾淨， 先用水煮開，把豆子的澀味煮去，把水倒了，豆子備用。

4. 五指毛桃根，土茯苓都清洗乾淨，黑棗剪開，把所有材料放一起大火燒開，撇去浮沫，轉中小火，煲約2小時。

5. 五指毛桃根有健脾胃、祛溼困、壯腰力的功效。配以土茯苓和祛溼豆，可清熱祛溼，清肝潤肺。
   男女老少都可以喝。

小貼士

我們在購買五指毛桃時，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。