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鳥巢蛋丸

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鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃

用料  

雞蛋 4個
蘿蔔 1小根
肉沫 3兩
蔥白 少許
醬油 1勺
蠔油 0.5勺
玉米澱粉 三分之一勺

鳥巢蛋丸的做法  

  1. 瘦肉剁成肉沫後,將醬油、蠔油、澱粉用於醃製肉沫,攪拌均勻後待用。

    鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃 第2張
  2. 胡蘿蔔切絲後,加少許鹽後手抓均勻,直至胡蘿蔔絲變得柔軟即可,倒掉鹽水待用。

    鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃 第3張
  3. 將1和2待用食材和在一起攪拌均勻

  4. 將攪拌均勻的肉沫胡蘿蔔絲整形成4個鳥巢放到盤子裡

    鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃 第4張
  5. 將雞蛋破殼,放於鳥巢裡

    鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃 第5張
  6. 冷水入鍋鳥巢蛋丸,火候順序:大火煮沸後轉小火繼續蒸,直至肉眼看到雞蛋和肉都熟了,熄火。然後加入切碎的蔥末做點綴,並蓋蓋幾分鐘後再出鍋。

    鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃 第6張
  7. 好吃不上火的鳥巢蛋丸就做成了!

    鳥巢蛋丸的做法步驟圖,鳥巢蛋丸怎麼做好吃 第7張
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