歡迎來到食譜館!
>
用料
鳥巢蛋丸的做法
瘦肉剁成肉沫後,將醬油、蠔油、澱粉用於醃製肉沫,攪拌均勻後待用。
胡蘿蔔切絲後,加少許鹽後手抓均勻,直至胡蘿蔔絲變得柔軟即可,倒掉鹽水待用。
將1和2待用食材和在一起攪拌均勻
將攪拌均勻的肉沫胡蘿蔔絲整形成4個鳥巢放到盤子裡
將雞蛋破殼,放於鳥巢裡
冷水入鍋蒸鳥巢蛋丸,火候順序:大火煮沸後轉小火繼續蒸,直至肉眼看到雞蛋和肉都熟了,熄火。然後加入切碎的蔥末做點綴,並蓋蓋燜幾分鐘後再出鍋。
好吃不上火的鳥巢蛋丸就做成了!
圖文推薦
相關文章