土豆和雞蛋這麼結合在一起，真的是好吃到爆，而且做法很簡單，我看到很多朋友都是用平底鍋煎的，我覺得要放不少油才煎的出來，所以我想出了用烤箱烤，不用放一滴油，烤出來的土豆脆脆的，雞蛋軟軟的，真的是好吃哦。喜歡的不妨試試哦！
用料
| 土豆 | 4個 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 麵粉 | 2勺 |
| 蔥花 | 適量 |
土豆鳥巢蛋的做法
土豆切絲，放入辣椒粉，黑胡椒粉，鹽攪拌均勻後再加入麵粉攪拌均勻
![土豆鳥巢蛋的做法步驟圖，土豆鳥巢蛋怎麼做好吃 第2張]( "土豆鳥巢蛋的做法步驟圖，土豆鳥巢蛋怎麼做好吃 第2張")
再加入麵粉攪拌均勻
![土豆鳥巢蛋的做法步驟圖，土豆鳥巢蛋怎麼做好吃 第3張]( "土豆鳥巢蛋的做法步驟圖，土豆鳥巢蛋怎麼做好吃 第3張")
把土豆擺入模具中，兩邊厚，中間薄，做成一個鳥巢的形狀
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把蛋黃打在土豆中間
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放入烤箱200度烤20分鐘
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最後兩分鐘拿出來，表面撒上蔥花繼續烤一分鐘就可以啦！
![土豆鳥巢蛋的做法步驟圖，土豆鳥巢蛋怎麼做好吃 第7張]( "土豆鳥巢蛋的做法步驟圖，土豆鳥巢蛋怎麼做好吃 第7張")
小貼士
菜譜來源：寶兒梧桐
